الصحة
أخر الأخبار

فوائد البردقوش الصحية للنساء والرجال

فوائد البردقوش الصحية  للنساء والرجال 

يمكن إرجاع استخدام البردقوش كعامل منكه وكعلاج عشبي إلى العصور الوسطى. تعرف على الفوائد الصحية لعشب البحر الأبيض المتوسط ​​العطري واستخداماته وتاريخه 

فوائد البردقوش الصحية للنساء والرجال
فوائد البردقوش الصحية للنساء والرجال

معلومات عامة

  • الاسم (الأسماء) الشائع : البردقوش الحلو
  • الاسم العلمي Origanum majorana
  • نوع النبات عشب
  • المنطقة الأصليةا لبحر الأبيض المتوسط
  • المنتجون الرئيسيون مصر
  • الاستخدام الاقتصادي الرئيسي الطهي والعلاج بالروائح

 

 

البردقوش ، أو البردقوش الحلو ، هو موطن عطري معمر موطنه قبرص ، في الجانب الشرقي من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، والذي تم تجنيسه في جميع أنحاء العالم. في حين أنه يحظى بشعبية كبيرة كتوابل لعدة أنواع مختلفة من الأطباق ، يعتبر البردقوش أيضًا عشبًا طبيًا ثمينًا ويستخدم منذ العصور القديمة لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.

 

خصائص البردقوش الطبية

الفوائد الصحية للبردقوش

لعشبة البردقوش تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية ، ولا تزال تطبيقاتها العلاجية شائعة حتى اليوم. أجريت دراسات علمية لفهم آليات عملها والتحقق من استخداماتها التقليدية. أثبتت فوائد البردقوش أنها فعالة بشكل أساسي من أجل:

  • تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن استخدام البردقوش للمساعدة في علاج التقلصات والغازات وحتى اضطرابات الجهاز الهضمي طويلة الأمد.
  • تعقيم الجروح. لأن البردقوش مضاد للميكروبات ، يمكن استخدامه لمنع الإصابة بالجروح.

كيف تعمل

لم يتم بعد تحديد الآلية التي تسمح للبردقوش بتهدئة أمراض الجهاز الهضمي ؛ ومع ذلك ، أظهرت مركبات الفلافونويد الموجودة في البردقوش نشاطًا مثبطًا قويًا على إنزيمات الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تقليل امتصاص الجلوكوز وتقليل تركيز الجلوكوز في الدم بعد الوجبات.

أثبتت مركبات البردقوش المضادة للأكسدة فعاليتها في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة المزمن الذي تسببه بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري .

لا تزال الخصائص المضادة للميكروبات للنبات قيد التحقيق. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الأولية أن linalool و terpinen-4-ol ، وهما تربين رئيسيان في زيت البردقوش الحلو العطري ، يمنعان بشكل فعال وجود بعض سلالات الخميرة والعفن والبكتيريا .

ومن الأعشاب الأخرى التي تساعد على تخفيف شكاوى الجهاز الهضمي القرفة وغار الغار والنعناع ، في حين يمكن العثور على خصائص مضادة للميكروبات في الثوم ، والآذريون ، والزعتر .

الآثار الجانبية البردقوش

من المحتمل أن يكون البردقوش آمنًا بكميات الطعام العادية ، ولكن لم يتم تقييم آثاره في الجرعات الطبية بشكل كامل. من المحتمل أن تكون غير آمنة عند استخدامها لفترات طويلة من الزمن. علاوة على ذلك ، يمكن أن يسبب البردقوش الطازج تهيج الجلد لدى الأفراد الحساسين عند استخدامه موضعيًا ، خاصة بالقرب من العينين. 

يحذر البردقوش

قد يتفاعل البردقوش مع الليثيوم ، لذلك لا ينبغي استخدامه بالتزامن مع هذا الدواء. تعتبر العشبة أيضًا غير آمنة لمن يعانون من حالات صحية سابقة ، مثل اضطرابات النزيف ، وبطء معدل ضربات القلب ، ومرض السكري ، وانسداد الجهاز الهضمي ، والقرحة ، وأمراض الرئة ، والنوبات ، أو انسداد المسالك البولية.

قد يسبب البردقوش ردود فعل تحسسية ، بما في ذلك الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس ، لدى أولئك الذين لديهم حساسية من الريحان أو الزوفا أو الخزامى أو النعناع أو الزعتر أو المريمية.

يجب عدم تناول البردقوش قبل الجراحة لأن تأثيره المضاد للتخثر قد يزيد من خطر النزيف. وبالمثل ، لا ينبغي أن يؤخذ في الجرعات الطبية من قبل الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات .

حقائق سريعة
  • مضاد للميكروبات ، طارد للريح
  • المكونات الرئيسية: الفلافونويد ، التربينويدات
  • طرق استخدام الكبسولات ، الحقن الساخن / tisanes ، المطحون حديثًا ، الصبغة ، الزيت العطري ، المجفف
  • التصنيف الطبي(1) استخدامات طفيفة جدا
  • تصنيف الأمان الأمان غير محدد
  

 

كيف تستخدم البردقوش

 

يمكن القول إن أكثر استخدامات البردقوش شيوعًا هي كعنصر توابل في الطعام ، ولكنه موجود أيضًا بشكل شائع في مجموعة متنوعة من العلاجات العشبية ، والتي من المرجح أن توفر كميات من المركبات النشطة اللازمة لتجربة الفوائد الصحية للمردقوش.

يستخدم البردقوش عمومًا كتوابل ولا يؤكل بمفرده أو كمكون رئيسي. يُضاف عادةً إلى الحساء والصلصات ، مثل تتبيلات السلطة أو تتبيلات اللحوم أو الأسماك .

أشكال طبيعية

  • خام. يمكن رش أوراق البردقوش الطازجة على السلطات أو المشروبات لجني مذاقها وتأثيراتها الطاردة للريح.
  • مسحوق. تُطحن أوراق البردقوش المجففة من أجل الحصول على مسحوق ناعم يستخدم عادة كتوابل للطهي.
  • تسريب. يمكن تخمير أوراق البردقوش الطازجة أو المجففة في منقوع دافئ يستخدم بشكل أساسي لتحسين عملية الهضم.

العلاجات العشبية والمكملات الغذائية

  • صبغة. هذا الشكل المركز من البردقوش مفيد لتهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي ، ويمكن أيضًا استخدامه على الطفح الجلدي أو الجروح لمنع الالتهابات.
  • زيت اساسي. لا يجب تناول الزيت العطري لنبتة البردقوش. عند استخدامه خارجيًا ، فإنه يساعد على منع الالتهابات في الجروح الصغيرة.
  • كبسولات. بالنسبة لمشاكل الجهاز الهضمي طويلة المدى ، يمكن أن تساعد الكبسولات في المساعدة على الهضم والقضاء على المشاكل التي تحدث في المعدة وبقية الجهاز الهضمي.
حقائق سريعة
  • الأوراق الصالحة للأكل
  • يستخدم للأكل المنكهة

 

أشكال طبيعية

البردقوش الطازج هو عشب شائع إلى حد ما يمكن العثور عليه في معظم محلات السوبر ماركت وأسواق المزارعين . يمكن شراء شتلات البردقوش والبذور من مشاتل النباتات ومتاجر لوازم الحدائق وعلى الإنترنت.

العلاجات العشبية والمكملات الغذائية

من السهل العثور على عشب البردقوش في مجموعة متنوعة من الأشكال الطبية ، مثل الزيوت العطرية والصبغة والكبسولات في متاجر الأعشاب ، كما تتوفر المكملات الغذائية بسهولة عبر الإنترنت .

حقائق سريعة
  • من أين تشتري محلات السوبر ماركت ، وتجار التجزئة الكبار عبر الإنترنت ، ومتاجر الأعشاب على الإنترنت ، ومتجر الأعشاب المحلي ، والأسواق العضوية ، والمتاجر الصحية عبر الإنترنت

 

تزايد

تتشابه عشبة البردقوش في المظهر والمتطلبات المتزايدة مع عشبة البردقوش المعروفة. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات بين هذين النوعين من الأعشاب عندما يتعلق الأمر بمتطلبات النمو. 

تزايد المبادئ التوجيهية

  • يمكن نشر البردقوش بالبذور أو القصاصات أو الطبقات أو انقسامات الجذر .
  • يمكن زراعة البردقوش في مناطق الصلابة الأمريكية 9-10 ، ودرجة الحرارة المثالية لزراعة البردقوش هي 43-82 درجة فهرنهايت (6-27 درجة مئوية) .
  • أفضل تربة لعشب البردقوش هي رمل خصب جيد التصريف وطمي .
  • يمكن أن ينمو البردقوش في مجموعة واسعة من التربة برقم هيدروجيني من 5.0 – 8.5 . 
  • أفضل مكان للحصول على البردقوش هو مكان مليء بالشمس والظل الجزئي .
  • يجب أن تكون البذور متباعدة من 8 إلى 10 بوصات (20-25 سم) في صفوف متباعدة عن بعضها بمقدار قدم واحدة (30 سم) .
  • حشرات المن والديدان القارضة وسوس العنكبوت هي حشرات قد تلحق الضرر بنبات البردقوش.
  • مرض شائع يهاجم عشب البردقوش هو فطر يسمى الصدأ .

 

حقائق سريعة
  • دورة الحياة المعمرة
  • قطع الأوراق المحصودة
  • متطلبات الضوء شمس كاملة ، شمس صباح مع ظلال بعد الظهر ، ظل جزئي
  • رمل طمي للتربة ، جيد التصريف
  • درجة حموضة التربة5.1 – 5.5 (حمضية بشدة) ، 5.6 – 6.0 (حمضية معتدلة) ، 6.1 – 6.5 (حمضية قليلاً) ، 6.6 – 7.3 (محايد) ، 7.4 – 7.8 (قلوية قليلاً) ، 7.9 – 8.4 (قلوية معتدلة)
  • الموائل المتنامية المناخات الدافئة
  • مناطق صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية9 أ (من -6.7 درجة مئوية (20 درجة فهرنهايت) إلى -3.9 درجة مئوية (25 درجة فهرنهايت)) ، 9 ب (من -3.9 درجة مئوية (25 درجة فهرنهايت) إلى -1.1 درجة مئوية (30 درجة فهرنهايت) ) ، 10 أ (من -1.1 درجة مئوية (30 درجة فهرنهايت) إلى +1.7 درجة مئوية (35 درجة فهرنهايت)) ، 10 ب (من +1.7 درجة مئوية (35 درجة فهرنهايت) إلى +4.4 درجة مئوية (40 درجة فهرنهايت))
  • وقت الزراعة الربيع
  • متوسط ​​تباعد النبات0.25 م (0.82 قدم)
  • تقنيات الإكثار- القصاصات – التصفيف – التقسيمات
  • الآفات الحشرية المحتملة  لمن ، العث ، الديدان القارضة
  • الأمراض المحتملة الصدأ

 

معلومات إضافية

بيولوجيا النبات

البردقوش عشب معمر موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يصل طوله إلى 10-12 بوصة (25-30 سم) ويصل انتشاره عادة إلى حوالي 10 بوصات (25 سم) . لها نظام جذر ضحل ، وساقها مربعة وتنمو شعيرات رمادية صغيرة. أوراقها خضراء شاحبة ، بيضاوية الشكل ، وتنمو حتى يصل طولها إلى 2.5 سم .

يمكن أيضًا الإشارة إلى البردقوش باسم البردقوش الحلو  لتمييزه عن الأنواع الأخرى من البردقوش.

  • تصنيف
    الاسم العلمي للبردقوش هو Origanum majorana ، وينتمي إلى مجموعة Lamiaceae النباتية ، والمعروفة أيضًا باسم عائلة النعناع ، والتي تضم 200 جنسًا و 3500 نوعًا منتشرة في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الأعشاب العطرية في هذه العائلة الكبيرة ، والعديد منها له أهمية طهوية ، مثل الريحان ( Ocimum basilicum ) والنعناع ( Mentha spicata ) والمريمية ( Salvia officinalis ) والأوريجانو ( Origanum vulgare ).
  • أنواع وأنواع البردقوش ذات الصلة
    يتكون جنس Origanum من أكثر من 44 نوعًا ويتضمن عدة أنواع من الأوريجانو بالإضافة إلى البردقوش ( Origanum majorana) و dittany of Crete ( Origanum Dictamnus ).يرتبط Origanum majorana بردقوش البري ، المعروف باسم الأوريجانو ( Origanum vulgare ) ، والذي ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​أيضًا ، على الرغم من أنه تم العثور عليه شمالًا مثل إنجلترا وأصبح الآن متجنسًا في الولايات المتحدة . هناك عدة أنواع أخرى من البردقوش ، يشار إلى معظمها بنفس الاسم: وعاء البردقوش . قد تكون هذه الأنواع برية أو مزروعة ، لكنها ليست عشبًا قويًا مثل البردقوش الحلو.

معلومات تاريخية

موطن البردقوش هو منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، بما في ذلك جنوب أوروبا وشمال إفريقيا وأجزاء من آسيا. تم استخدامه كعشب طبي خلال العصور الوسطى في الأماكن التي ينمو فيها بشكل طبيعي ، وبدأ استخدامه كتوابل في القرن السادس عشر ، وخاصة في أوروبا. لا يزال شائعًا على نطاق واسع ، سواء كعشب طهي أو كعلاج عشبي.

بيانات اقتصاديه

يعتبر البردقوش مهمًا اقتصاديًا كمحصول تصدير واستيراد لبعض البلدان. مصر هي المنتج الرئيسي للبردقوش ، وفي عام 2010 أنتجت 3300 طن متري من العشب. الدول الأوروبية هي المستورد الرئيسي لتوابل البردقوش. إنهم يستوردون ما يقرب من 65٪ من إنتاج العالم من البردقوش ، مما يجعله أكثر الأعشاب المستوردة انتشارًا في أوروبا. 

المعتقدات الشعبية

اعتقد الإغريق القدماء أن المردقوش قد أعطته الإلهة اليونانية أفروديت رائحة البردقوش ، التي أرادت أن ترمز إلى السعادة بحلاوتها. لهذا السبب ، كان من الشائع أن ترتدي العرائس اليونانيات – وبعد ذلك العرائس الرومانيات أيضًا – التيجان المصنوعة من البردقوش في أيام زفافهم.

كما يُعزى زيادة طول العمر إلى هذه العشبة العطرية ، ونمت على مقابر بهدف إرضاء أرواح الموتى. كان يعتقد أيضًا أن استخدام زيت البردقوش في وقت النوم سيحقق أحلامًا حول المستقبل .

استخدامات اخرى

  • مستحضرات التجميل. يمكن إضافة زيت البردقوش العطري إلى العطور والصابون لرائحته الشعبية ، ولكنه ليس مكونًا شائعًا في أي منهما.
  • العلاج العطري. يمكن أيضًا استخدام أوراق البردقوش المجففة في منتجات العلاج بالروائح المعطرة ، مثل الشموع والفواحات. 

البردقوش عشب عطري ، يشتهر بمذاقه واستخدامه كعلاج عشبي. خصائصه الطاردة للريح والمضادة للميكروبات تجعله مفيدًا بشكل خاص كعشب شفاء.

حقائق سريعة
  • استخدامات أخرى: العطور ، صناعة الصابون

 

مصادر

  • العلاج بالروائح: الزيوت الأساسية لصحة وجمال نابضين بالحيوية ، ص 91 – 92
  • العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية ، 6-هيدروكسي فلافونويد كمثبطات الجلوكوزيداز من أوراق البردقوش (Origanum majorana) ، 2003
  • زراعة المحاصيل الطبية والعطرية ، ص 553 – 557
  • Food Research International ، تركيبة الزيوت الأساسية والنشاط المضاد للميكروبات لمستخلصات Origanum majorana L. التي تم الحصول عليها باستخدام الكحول الإيثيلي وثاني أكسيد الكربون فوق الحرج ، 2005
  • كتيب الأعشاب والتوابل ، ص 216 – 237
  • المجلة الهندية للمنتجات والموارد الطبيعية ، Origanum majorana L. – دكتوراه
  • مجلة أبحاث الزيوت الأساسية ، التركيب الكيميائي وأنشطة مضادات الميكروبات لنبتين عطريتين: Origanum majorana L. and O. كومباكتوم بينث ، 1996
  • كلية ولاية بنسلفانيا للعلوم الزراعية ، مردقوش
  • القرية النباتية ، البردقوش
  • جامعة بوردو ، Origanum spp.
  • جامعة هاواي ، كلية الزراعة الاستوائية والموارد البشرية ، الكتب المتخصصة والمحاصيل الصغرى: البردقوش ، البردقوش الحلو ، المردقوش العقدة
  • مؤتمر التوابل العالمي ، تقرير سوق الأعشاب لعام 2012
  • أبحاث العلاج بالنباتات ، حساسية في المختبر من هيليكوباكتر بيلوري للمستخلصات النباتية المستخدمة تقليديا لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، 2005

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!