الصحةالمرأة والطفلالموضة والجمال
أخر الأخبار

10 فوائد البرقوق الاحمر والاصفر لجسمك

فوائد البرقوق للرجال و فوائد البرقوق للتخسيس وفوائد والبرقوق للمراة

سنتعرف على فوائد البرقوق للرجال و فوائد البرقوق للتخسيس وفوائد والبرقوق للمراة و فوائد البرقوق للكلى و فوائد البرقوق  و  فوائد البرقوق للأطفال و فوائد  البرقوق للحامل وفوائد البرقوق للشعر

 هل تعلم أن البرقوق ليس فقط لذيذًا ولكن هناك بعض الفوائد الصحية المذهلة لتناوله؟ ينتمي البرقوق في الواقع إلى نفس عائلة المشمش والخوخ والنكتارين ، ولكن هنا تنتهي أوجه التشابه. في الواقع ، يقدم البرقوق تنوعًا أكبر بكثير من أي فاكهة ذات نواة أخرى في شجرة عائلتهم. عندما يتعلق الأمر بالحجم واللون ، يمكن أن يكون البرقوق أرجوانيًا وأصفرًا وبرتقاليًا وأحمر ويمكن أن يكون كبيرًا أو صغيرًا.

 

منذ آلاف السنين ، نمت الخوخ لأول مرة في الصين. من هناك ، تم إحضارهم في النهاية إلى اليابان والولايات المتحدة ومناطق معينة في أوروبا. تقدم سريعًا إلى اليوم وهناك أكثر من 2000 نوع من البرقوق تزرع في جميع أنحاء العالم. الآن بعد أن عرفت القليل من التاريخ وراء البرقوق ، دعنا نتعمق في فوائد البرقوق الصحية    

فوائد البرقوق

تعتبر سلطة الفواكه والمكسرات طريقة لذيذة للاستمتاع بالفوائد الصحية لتناول  

يساعد فيتامين سي الموجود في البرقوق جسمك على بناء العضلات ، وتكوين الأوعية الدموية ، والتعافي ، وهو مفيد لعينيك أيضًا. فيما يلي الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة  

1. انخفاض ضغط الدم من فوائد البرقوق

  وفقًا لدراسة أجريت في عام 2010 ، فإن المشاركين الذين شربوا عصير البرقوق وأكلوا البرقوق كان لديهم ضغط دم أقل من المجموعة الضابطة.

2. الحماية ضد تلف الخلايا / السرطان 

الأنثوسيانين – الصباغ الأزرق المحمر في البرقوق – يمكن أن يساعد في إزالة الجذور الحرة الضارة . وهذا بدوره يساعد على حماية جسمك من السرطان وتلف الخلايا.

3. مثالي لفقدان الوزن

هل تتطلع إلى إنقاص بعض الوزن وتقليل محيط الخصر لديك؟ قسم الباحثون في جامعة ليفربول 100 شخص يعانون من زيادة الوزن إلى مجموعتين. تناولت مجموعة واحدة البرقوق كل يوم على مدار 12 أسبوعًا ، ولم تأكل المجموعة الضابطة. في المتوسط ​​، فقد أولئك في مجموعة الخوخ 4.4 رطلاً وشبرًا واحدًا من محيط الخصر.

4. منخفض السعرات الحرارية من فوائد البرقوق

عند 30 سعرة حرارية ، فإن حبة البرقوق الصغيرة ليست مجرد وجبة خفيفة رائعة ، بل تساعد أيضًا في إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكن أن يكون البرقوق مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في تقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها.

فوائد تناول البرقوق: إنقاص الوزن

5. عظيم لصحة العظام من فوائد البرقوق

وفقًا لدراسة أجرتها أبحاث جامعات ولاية أوكلاهوما وولاية فلوريدا ، فإن الأشخاص الذين تناولوا البرقوق وتناولوا مكملات فيتامين (د) والكالسيوم قد حسنوا بشكل ملحوظ كثافة العظام في العمود الفقري والساعدين من المجموعة التي تناولت التفاح المجفف وتناولت نفس المكملات.

6. فعال في تخفيف الإمساك من فوائد البرقوق

تمتلئ الخوخ بالألياف الغذائية وعندما يجف ، من المعروف أن البرقوق الناتج يساعد في تخفيف الإمساك. في الواقع ، وجدت دراسة حديثة أن مجموعة مكونة من 51 شخصًا (جميعهم بالغون) كانوا جميعًا يعانون من الإمساك قد خفوا من أعراضهم بعد تناول البرقوق.

7. يحسن الذاكرة وصحة الدماغ من فوائد البرقوق

أظهرت الأبحاث الصحية بجامعة هارفارد أن مضادات الأكسدة يمكن أن تبطئ من تطور مرض الزهايمر. يحتوي الخوخ المليء بمضادات الأكسدة أيضًا على الأنثوسيانين والكيرسيتين ، وكلاهما مفيد في دعم صحة الدماغ.

8. يعزز صحة القلب من فوائد البرقوق

مع 113 مجم من البوتاسيوم المعبأ في برقوق طازج متوسط ​​الحجم ، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يعد طريقة رائعة لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والتحكم في ارتفاع ضغط الدم.

9. تساعد في منع مرض السكري من فوائد البرقوق

وفقًا لخبراء الصحة ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض الموجود في البرقوق يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

10. تدمير خلايا سرطان الثدي من فوائد البرقوق

تشير الدراسات المبكرة إلى أن علاج الخلايا السرطانية بمستخلص البرقوق قد ينجح في قتل الخلايا السرطانية العدوانية مع ترك الخلايا السليمة المحيطة دون أن تتضرر من العلاج.

البرقوق على طاولة

حقائق غذائية عن البرقوق  

يحتوي البرقوق على سعرات حرارية منخفضة (30 جرام لكل 100 جرام) ، ويحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات (9.6 جرام لكل 100 جرام) بينما يحتوي على دهون ضئيلة (أقل من 0.1 جرام) ، ويقدم حوالي 1 جرام من البروتين لكل 100 جرام. 

كما أنها مليئة بمزيج صحي من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تخثر الدم ، وإدارة الإجهاد ، وتقليل التعب ، وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة ، والدعم العام لجهاز المناعة.

نسبة عالية من السكر

يحتوي البرقوق بشكل طبيعي على نسبة عالية من سكريات الفاكهة التي يعالجها الجسم بسرعة للحصول على الطاقة ، ولكن يمكن إبطاء العملية إذا تم تناوله بالبروتين مما يساعد على إبطاء إطلاق السكريات.  

تحضير البرقوق

يزين البرقوق أسواق المزارعين ومحلاتهم من مايو إلى أكتوبر ، مع موسم الذروة في يوليو وأغسطس. الخوخ الذي يحتوي على “عطاء” طفيف عند عصره برفق مثالي للأكل الفوري. لإبطاء عملية النضج ، ضعي البرقوق في الثلاجة واستمتع بنضجه لفترة أطول.

غير قادر على العثور على الخوخ الناضج تماما؟ ابحث عن البرقوق غير الجاهز للأكل ، واحفظه في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، واستمتع به.

يتجمد البرقوق جيدًا ، لكن ضع في اعتبارك أن تنقر عليه قبل التجميد.

لا تتوقف فوائد تناول البرقوق عند تناول الخوخ النيء. كما أنها رائعة في مجموعة متنوعة من الوصفات. إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ:

  • مربى البرقوق سريع وسهل ولذيذ
  • برقوق مقرمش دافئ
  • 21 وصفة البرقوق التي يمكنك صنعها في المنزل
  • تارت ريفي البرقوق
  • صلصة البرقوق الطازجة
  • كعكة بالليمون و البرقوق بدون بيض
  • آيس كريم البرقوق المحمص بالعسل
  • أضف الشرائح إلى مصفاة الماء الخاصة بك
  • تخلط مع الجرانولا لتتخلص من الزبادي الصباحي
  • امزجهم في العصائر!

هل من الممكن أن يكون لديك حساسية من البرقوق؟

جنبا إلى جنب مع الكرفس والتفاح ، يقع الخوخ في فئة حبوب لقاح البتولا من الحساسية ، مما يجعل من الممكن أن يكون لديك رد فعل تحسسي يسبب الحكة وتورم الفم أو الحلق. 

عادة ما تتطور أعراض الحساسية بسرعة ، ويجب عليك استشارة طبيبك إذا كنت تعاني من رد فعل سلبي على البرقوق. في حالة حدوث رد فعل شديد من الحساسية المفرطة ، اتصل على الفور بسيارة إسعاف ومساعدة طبية.

التسوق لشراء الخوخ

شراء أنضج البرقوق 

اشترِ البرقوق في موسمه وتحقق من نضجه. يجب أن يشعروا بالثقل مع تنازل طفيف في الجلد عند الضغط عليه برفق. افحص الجلد بحثًا عن أي عيوب أو كدمات. إذا كان البرقوق ناعمًا جدًا ، فهذا يعني أنه مفرط النضج.

مسائل لون البرقوق

يأتي البرقوق في مجموعة من الألوان. الأكثر شيوعًا (والأكل) هو البرقوق الأسود والأحمر. لكن الخوخ يأتي أيضًا بألوان الأخضر والأصفر وحتى الأبيض. في حين أن بعض الفوائد الصحية مشتركة بين جميع أنواع البرقوق عند تناوله ، إلا أن هناك بعض الاختلافات الدقيقة في الفوائد التي ستحصل عليها من لون معين من البرقوق.  

قد يساعدك إدراك هذه الاختلافات على تخصيص الفوائد الصحية لجعل البرقوق جزءًا من نظامك الغذائي.

البرقوق الأسود

هذا هو البرقوق ذو اللون الداكن والأزرق المسترجن الذي ستراه في محلات البقالة. نكهتها حلوة ما لم تحصل على خوخ دامسون لاذع إلى حد ما.

البرقوق الأحمر
البرقوق الأحمر

تشمل فوائد تناول البرقوق الأسود ما يلي:

  • يستخدم لعلاج آلام المعدة.
  • تخفيف مشاكل الجهاز البولي والجهاز الهضمي.
  • محاربة أمراض القلب والرئتين.
  • تحتوي على حمض الجاليك الذي يحتوي على خصائص مضادة لفيروس نقص المناعة البشرية ويمنع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.
  • تلعب دورًا في الوقاية من السرطان.
  • تحتوي على المغنيسيوم ، وهي مادة معدنية كبيرة تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر أو علاجه ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والصداع النصفي ، ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS).
  • يحتوي على الفوسفور ، وهو معدن يعزز صحة العظام والأسنان ، ويساعد الجسم على استخدام الكربوهيدرات والدهون ، ويسمح للجسم بإنتاج البروتين اللازم لنمو الخلايا والأنسجة وصيانتها وإصلاحها.
  • يحتوي على فيتامين ب 6 الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

البرقوق الأحمر

هذه هي الخوخ ذات الصبغة الحمراء على جلودها ويمكن أن تصبح داكنة تمامًا وهناك لون أحمر محدد للون ، على عكس الأزرق / الأرجواني من البرقوق الأسود. البرقوق الأحمر له طعم حلو / حامض ولاذع.

تشمل فوائد تناول البرقوق الأحمر ما يلي:

  • يستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
  • يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (هـ) الذي يساعد في وظائف المناعة وله خصائص مضادة للالتهابات ويحافظ على صحة العين.
  • تحتوي على الأنثوسيانين.
  • تحتوي على الزنك ، وهو معدن أساسي يسرع التئام الجروح ، ويعزز جهاز المناعة ، وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالعمر.
  • تحتوي على المنغنيز ، وهو معدن نادر ضروري لوظيفة الدماغ والجهاز العصبي ونظام الإنزيم.
  • تحتوي على النحاس ، وهو معدن يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والكولاجين.

برقوق أخضر

يعد البرقوق الأخضر أيضًا خوخًا حلو المذاق (باستثناء الخوخ الفارسي الحامض ، والذي يتم حصاده عندما لا يزال غير ناضج للنكهة الحامضة التي يحتوي عليها في تلك المرحلة).

تشمل فوائد تناول البرقوق الأخضر ما يلي:

  • تحتوي على اللوتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة من مجموعة الكاروتين التي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة العين.
  • تحتوي على حمض الفوليك (المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك) ، وهو عنصر غذائي أساسي ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا السليمة ووظيفتها.
  • يؤخر ظهور علامات الشيخوخة (على الأرجح بسبب كمية فيتامين سي).
  • حارب آثار مرض الزهايمر.
  • منع فقر الدم.

البرقوق الأصفر

أصناف البرقوق الأصفر هي أيضًا في النهاية الحلوة لطيف الذوق.

تشمل فوائد تناول البرقوق الأصفر ما يلي:

  • تحتوي على فيتامين أ (الريتينول أو حمض الريتينويك أيضًا) ، وهو عنصر غذائي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة العين ، وقد يقلل من خطر الإصابة بحب الشباب ويعزز الصحة الإنجابية.
  • تحتوي على البوتاسيوم ، وهو معدن ينظم وظيفة العضلات والأعصاب.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على الهضم ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

نادر الأبيض البرقوق

هناك مجموعة متنوعة من البرقوق الأبيض ، ولكن يبدو أنها تقتصر على منطقة في صربيا ، لذلك من غير المحتمل أن تصادفها في الولايات المتحدة. لا توجد معلومات متاحة بسهولة حول الفوائد الصحية المحددة لأكل البرقوق الأبيض ، مما قد يعني أنه لم تتم دراسته على نطاق واسع.

أفكار أخيرة حول الفوائد الصحية لتناول البرقوق  

اتضح أنه ليس هناك الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن اكتسابها من تناول الخوخ فحسب ، ولكن بعض الفوائد مهمة جدًا – على سبيل المثال لا الحصر ، صحة العيون والجلد والدماغ والجهاز المناعي. يتنوع طيف النكهة من البرقوق من الحلو إلى اللاذع جدًا ويأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ، لذلك هناك برقوق لإرضاء أي شخص تقريبًا.

للحصول على أفكار حول كيفية تضمين المزيد من البرقوق في وجباتك ، تفضل بزيارة قسم الوصفات لدينا لتصفح الوصفات التي تم إنشاؤها واختبارها من قبل فريقنا الموهوب من مطوري الوصفات. يمكنك أيضًا اختيار استبدال الخوخ بوصفة تم إعدادها في الأصل من نوع مختلف من الفاكهة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!