الصحة
أخر الأخبار

ما هي فوائد عصير الكرز للرجال والنساء؟

ما هي فوائد الكرز؟

فوائد عصير الكرز
فوائد عصير الكرز

ما هي فوائد عصير الكرز؟

الفوائد الصحية لعصير الكرز الحامض

عادت الفاكهة ذات النواة الحجرية إلى قائمة عشاق الصحة والعافية في جميع أنحاء العالم.

 في حين أن الكرز الحلو عادة ما يتم الاستمتاع به طازجًا ، غالبًا ما يتم استهلاك الكرز الحامض مجمداً أو مجففاً أو معصوراً. يُشتق عصير الكرز الحامض من ثمار شجرة Prunus cerasus ، موطنها أوروبا وجنوب غرب آسيا. تُعرف هذه الفاكهة الحامضة أيضًا باسم كرز Montmorency ، وقد أصبحت شائعة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة. هنا في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على الحقائق الغذائية والفوائد الصحية والسلامة والجرعة الموصى بها من عصير الكرز الحامض.

حقائق غذائية عن الكرز

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يمكن أن توفر لك حصة 8 أوقية من عصير الكرز الحامض 100٪ العناصر الغذائية التالية ( 1 ).

اسم

مقدار

طاقة

130 سعر حراري

بروتين

1.01 جرام

إجمالي الدهون (الدهون)

0 غ

كربوهيدرات

32 جرام

الأساسية

0.96 جرام

السكريات

24 جرام

الكالسيوم

19.2 مجم

حديد

1.44 مجم

البوتاسيوم

410 مجم

صوديوم

19.2 مجم

فيتامين سي

9.12 مجم

يعتبر عصير الكرز الحامض مصدرًا جيدًا للبوليفينول ومضادات الأكسدة ( 2 ). غني بالألياف الغذائية ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، عصير الكرز الحامض يجعل مشروبًا صحيًا بعدة طرق ( 3 ). دعنا نتعمق أكثر في الفوائد المحتملة في القسم التالي.

الفوائد الصحية لعصير الكرز الحامض

في حين أن بعض مستحضرات عصير الكرز الحامض قد تحتوي على سكريات مضافة ، فإن النسخة العضوية غير المحلاة يمكن أن توفر لك الفوائد الصحية التالية:

  • فوائد عصير الكرز  يزيد من القوة ويقلل من وجع العضلات

قد يفيد عصير الكرز الحامض الرياضيين والرياضيين والأشخاص النشطين بدنيًا في تقليل تلف العضلات ووجعها. أفاد عداءو الماراثون الذين شربوا عصير الكرز الحامض قبل وفي يوم الحدث ، بألم أقل أو وجع أو تلف عضلي مقارنة بالآخرين الذين تناولوا الدواء الوهمي ( 4 ). في دراسة مماثلة ، ساعد شرب عصير الكرز الحامض لمدة يومين بعد الحدث ، عدائي الماراثون على التعافي بشكل أسرع ( 5 ). كما خلصت دراسة أخرى أجريت على الرياضيين إلى أن عصير الكرز الحامض يحسن استعادة قوة العضلات ( 6 ).

بينما تشير معظم الدراسات إلى الآثار المفيدة لعصير الكرز الحامض ، هناك أيضًا بعض الدراسات التي لم تجد أي فوائد كبيرة ( 7 ). هذا يستدعي الحاجة لمزيد من البحث.

  • فوائد عصير الكرز بساعدك على النوم بشكل أفضل

عصير الكرز الحامض العضوي هو مصدر طبيعي لهرمون الميلاتونين وسابقه التربتوفان ، والذي قد يساعدك على التعامل مع أعراض الأرق ويجعلك تنام بشكل أفضل ( 8 ). تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين شربوا حصتين 8 أوقية من عصير الكرز الحامض يوميًا لمدة أسبوعين ، أبلغوا عن زيادة مدة نومهم بمعدل 84 دقيقة تقريبًا ( 9 ). تشير دراسة أخرى أيضًا إلى أن عصير الكرز الحامض قد يكون بنفس فعالية حشيشة الهر في تقليل الأرق ( 10 ).

  • فوائد عصير الكرز  يقلل من أعراض التهاب المفاصل والنقرس

من المعروف أيضًا أن عصير الكرز الحامض مفيد في تقليل الالتهاب وآلام المفاصل ، خاصة في هشاشة العظام ( 11 ). تبين أن تناول حصتين 8 أوقية (240 مل) من عصير الكرز الحامض الخالي من السكر يوميًا يقلل بشكل طفيف من ألم وتيبس هشاشة العظام بعد مدة 6 أسابيع ( 12 ).

تشير الدراسات أيضًا إلى أن عصير الكرز الحامض قد يكون مفيدًا لمرض النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم بلورات حمض اليوريك. وعادة ما يتميز بنوبات متكررة من الألم الشديد والتورم. يبدو أن شرب عصير الكرز الحامض يساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والمعرضين للخطر ( 13 ) ، ( 14 ).

عادةً ما يتضمن العلاج التقليدي للنقرس تجنب الأطعمة المسببة للنقرس والأدوية والرعاية الذاتية. أظهرت الدراسات أن شرب عصير الكرز الحامض بانتظام قد يساعد في تقليل حدوث هذه النوبات المؤلمة بمقدار النصف ( 15 ) ، ( 16 ).

أفادت مراجعة الدراسات التي استشهدت بالآثار المفيدة لعصير الكرز الحامض أو مستخلص الكرز على مستويات النقرس وحمض البوليك عن انخفاض خطر الإصابة بنوبات النقرس على تناول الكرز. ومع ذلك ، نظرًا للاختلاف في المنهجيات المستخدمة ، لاحظ المؤلفون الحاجة إلى مزيد من الدراسات الشاملة ( 17 ).

  • فوائد عصير الكرز  يعزز صحة الدماغ

يعد عصير الكرز الحامض مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمركبات الفينولية التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية خلايا الدماغ من التلف المحتمل ( 18 ) ، ( 19 ). قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض أيضًا في تقليل أعراض الخرف الخفيف إلى المعتدل وتحسين أداء الدماغ لدى كبار السن ( 20 ). قد يكون عصير الكرز الحامض مفيدًا أيضًا في تقليل الألم الناتج عن تلف الأعصاب ( 21 ).

  • فوائد عصير الكرز  يساعد في دعم صحة القلب

أشارت الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض قد تساعد في تحسين أمراض القلب والأوعية الدموية. قد يساعد تناول عصير الكرز الحامض بانتظام في تقليل الكوليسترول ، كما أن ضغط الدم الانقباضي يدعم صحة القلب بشكل عام ( 22 ) ، ( 23 ).

  • فوائد عصير الكرز  يساعد في إنقاص الوزن

أشارت الدراسات التي أُجريت على الفئران إلى أن عصير الكرز الحامض قد يساعد في تقليل الوزن ومستويات الكوليسترول في الدم ودهون البطن. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لإثبات نفس الشيء بالنسبة للإنسان ( 24 ).

بينما نعلم الفوائد العديدة لعصير الكرز الحامض ، يجب أن نضع في اعتبارنا أيضًا أنه تم الإبلاغ عن معظم فوائده فقط بعد تناول جرعة معينة لمدة معينة. دعونا نفهم مقدار عصير الكرز الذي يضمن فوائده الصحية مع تجنب أي مخاطر محتملة لجرعة زائدة.

الجرعة والسلامة

لوحظت معظم فوائد عصير الكرز الحامض بعد سبعة إلى عشرة أيام من المكملات المنتظمة بـ 480 مل من العصير. في حين أن عصير الكرز الحامض آمن بشكل عام ، إلا أن الجرعات العالية قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الناس بسبب ارتفاع محتواه من السوربيتول (كحول السكر) ( 25 ).

قد يتفاعل الكيرسيتين الموجود في عصير الكرز الحامض أيضًا مع بعض أدوية تجلط الدم مثل الوارفارين ( 26 ). في مثل هذه الحالات ، يجب استشارة الطبيب قبل إضافة عصير الكرز اللاذع إلى نظامك الغذائي المعتاد.

ملخص فوائد عصير الكرز 

عصير الكرز الحامض هو مشروب غني بالعناصر الغذائية قد يوفر فوائد صحية أساسية عند تناوله بكميات منظمة. إنه فعال بشكل خاص في تقليل تلف العضلات ووجعها وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا للرياضيين والرياضيين. بفضل محتواه من الميلاتونين ، يساعدك أيضًا على النوم بشكل أفضل. للحصول على أقصى استفادة من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة ، يجب عليك اختيار عصير الكرز اللاذع العضوي غير المحلى.

أسئلة مكررة

هل عصير الكرز اللاذع يسبب الاسهال؟

يوفر فيتامين C والألياف والفركتوز في الكرز الحامض خصائص ملين طبيعية. يساعد عصير الكرز في تخفيف الإمساك ويصنع أنبوبًا واحدًا.

هل عصير الكرز الحامض مفيد للكبد؟

نعم ، عصير الكرز الحامض مفيد للكبد. يحتوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد وتعزز صحة الكبد.

هل الكرز الحامض مدر للبول؟

نعم ، الكرز الحامض له خصائص مدرة للبول.

الماخذ الرئيسية

  • عصير الكرز الحامض غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول.
  • يساعد في تقليل وجع العضلات ويساعد على النوم بشكل أفضل ، إلى جانب فوائده الصحية الأخرى.
  • في حين أن الاستهلاك الزائد عادة ما يكون آمنًا ، إلا أنه قد يكون له آثار جانبية.

المصادر

عضوي 100٪ عصير الكرز تارت الكرز

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1010101/nutrients
  2. الملف الكيميائي والقدرات المضادة للأكسدة لمنتجات الكرز الحامض
    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608013885
  3. المغذيات | نص كامل مجاني | استعراض الفوائد الصحية للكرز HTML
    https://www.mdpi.com/2072-6643/10/3/368/htm
  4. فعالية عصير الكرز الحامض في تقليل آلام العضلات أثناء الجري: تجربة عشوائية محكومة
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20459662
  5. تأثير عصير الكرز الحامض على مؤشرات التعافي بعد سباق الماراثون
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19883392/
  6. يقلل عصير الكرز Montmorency من تلف العضلات الناتج عن تمارين القوة المكثفة
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21233776
  7. تأثير عصير الكرز الحامض على التعافي والأداء في اليوم التالي لدى لاعبي كرة الماء المدربين جيدًا
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5109721/
  8. تأثير عصير الكرز الحامض (Prunus cerasus) على مستويات الميلاتونين وتحسين جودة النوم
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038497
  9. دراسة تجريبية لعصير الكرز الحامض لعلاج الأرق واستقصاء الآليات
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901958/
  10. آثار مشروب عصير الكرز الحامض على نوم كبار السن المصابين بالأرق: دراسة تجريبية
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20438325
  11. (PDF) فعالية عصير الكرز الحامض لتقليل المؤشرات الحيوية للالتهاب بين النساء المصابات بالتهاب المفاصل الالتهابي (OA)
    https://www.researchgate.net/publication/279508007
  12. دراسة عشوائية مزدوجة التعمية لفعالية مزيج عصير الكرز الحامض في علاج هشاشة العظام (OA) في الركبة
    https://doi.org/10.1016/j.joca.2013.05.009
  13. مركز مونتمورنسي لاذع الكرز (Prunus cerasus L.) يقلل من حمض اليوريك المستقل عن البلازما سيانيدين -3-أو-غلوكوسيدروتينوسيد
    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614002886
  14. يقلل استهلاك عصير الكرز الحامض بنسبة 100٪ من يورات المصل لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة
    https://doi.org/10.1093/cdn/nzz011
  15. فعالية الكرز في تقليل حمض اليوريك والنقرس: مراجعة منهجية
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31885677/
  16. مسح عبر الإنترنت للعلاجات الشائعة التي يستخدمها مرضى النقرس بما في ذلك مستخلص الكرز والعصير والمكملات الغذائية الأخرى
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4974079/
  17. فعالية الكرز في تقليل حمض اليوريك والنقرس: مراجعة منهجية
    https://doi.org/10.1155/2019/9896757
  18. الفينولات الكرز الحلو والحامض وتأثيراتها الوقائية على الخلايا العصبية
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16366675
  19. يقلل عصير الكرز الحامض من الإجهاد التأكسدي لدى كبار السن من الرجال والنساء الأصحاء
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19692530
  20. يحسن استهلاك عصير الكرز الغني بالأنثوسيانين لمدة 12 أسبوعًا الذاكرة والإدراك لدى كبار السن المصابين بالخرف الخفيف إلى المتوسط
    ​​https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26482148
  21. عصير الكرز الحامض كعلاج للاعتلال العصبي المحيطي
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566454/
  22. يقلل استهلاك عصير الكرز الحامض من ضغط الدم لدى كبار السن
    http://udspace.udel.edu/handle/19716/19851
  23. تأثير عصير الكرز الحامض على ضغط الدم الانقباضي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة عند كبار السن: تجربة عشوائية محكومة
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29862410/
  24. يغير تناول الكرز الحامض المنتظم من السمنة في البطن والالتهاب في الفئران المعرضة للسمنة التي تغذي نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19857054
  25. اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة باستهلاك كحول السكر مع إيلاء اعتبار خاص للإكسيليتول: المراجعة العلمية والتعليمات لأطباء الأسنان وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5093271/
  26. REVIEW OF ANTIOXIDANTS IN FRUIT BERRIES AND ITS IMPACT IN IMMUNE SYSTEM
    https://www.researchgate.net/profile/Julijana-Tomovska-2/publication/355192320_Asian_Journal_of_Plant_and_Soil_Sciences_REVIEW_OF_ANTIOXIDANTS_IN_FRUIT_BERRIES_AND_ITS_IMPACT_IN_IMMUNE_SYSTEM/links/61667f1b25be2600acdcbc2c/Asian-Journal-of-Plant-and-Soil- Science-Review-Of-ANTIOXIDANTS-IN-FRUIT-BERRIES-AND-ITS-IMPACT-IN-IMMUNE-SYSTEM.pdf
  27. ارتفاع بوتاسيوم الدم – StatPearls – مكتبة NCBI
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470284/

موضوعات تهمك

20 من فوائد الريحان للبشرة والشعر والتغذية والوصفات

اعراض ارتفاع ضغط العين اليمنى واليسري و قطرة ضغط العين

اختبار عسر الحساب و صعوبات الحساب عند الأطفال

ما هي عملية تكميم المعدة؟ عملية تكميم المعدة قبل وبعد

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!