المرأة والطفلمنوعات
أخر الأخبار

مكرونة باستا كريمة بوعاء واحد مع كوسة

هذه المعكرونة الكريمية التي تبلغ مدتها 30 دقيقة مع مربى الكوسة هي إجابتك لأقصى طبخ في الصيف.

سنتعرف على مكرونة باستا بالجبن,باستا,وصفة باستا,طريقة عمل الباستا بالكريمة,باستا سريعة,طريقة الباستا الإيطالية,باستا دجاج,مكونات باستا

مكرونة باستا كريمة بوعاء واحد مع كوسة

وعاء من المعكرونة الكريمية في وعاء واحد مع الكوسة بجانب وعاء آخر من المعكرونة وكؤوس من النبيذ

على الرغم من أن الصيف هو أعظم موسم على الإطلاق ، إلا أنه يمثل الكثير من المعضلات المجهدة. ما هو ثوب السباحة الذي يجب أن أرتديه على الشاطئ اليوم؟ هل يجب أن أنهي مهمة العمل هذه أم أذهب لتناول مثلجات في الخارج؟ ما المشروب المثلج الذي يجب أن أشربه بعد ذلك؟ أعلم أن الحياة مليئة بالعقبات الصعبة.

هذه الوصفة تجيب على واحدة من أكثر ألغاز الصيف إلحاحًا ، وهي كيف سأستخدم كل هذا الكوسة الرتق؟ إذا كانت حديقتك تنفجر في طبقات مع القرع الصيفي ، فهذه المعكرونة هنا لمساعدتك على تحويلها إلى عشاء لذيذ وسريع طوال الأسبوع. إنها التذكرة الرابحة للحصول على طعام انتقائي يأكل المزيد من الخضار – إنها كريمة وفاخرة للغاية ، ولن تعرف أبدًا أنها مليئة بالخضروات القلبية.

فطائر الكوسة

إحدى الطرق المفضلة لطهي الكوسة هي الطريقة التي تعلمتها من معكرونة الكوسة في Smitten Kitchen – فهي تبشر القرع النيء ، ثم تقليه ، مما يسمح للرطوبة بالطهي ببطء ، حتى تصبح الكوسة مربى وقابلة للدهن. في البداية ، يبدو وكأنه جبل من الاسكواش ، لكن صدقني ، إنه يطبخ بشكل كبير.

وعاء من الباستا الكريمية في وعاء واحد مع الكوسة
 

 

ما عليك سوى وعاء واحد

يكمن جمال هذه الوصفة في أنها تنضج كلها في وعاء واحد. بعد تحويل الكوسا إلى الكراميل ، ستطهو المعكرونة بالجبن الكريمي في ماء كافٍ فقط حتى تنضج المعكرونة دون أن تترك مع بركة من السوائل.

إذا تم طهي كل الرطوبة ولا تزال المعكرونة غير مطبوخة جيدًا ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الماء. ثم تُضاف الكوسة المطبوخة مرة أخرى إلى القدر ، جنبًا إلى جنب مع بعض عصير الليمون وقشرها ، وستحصل على وعاء دسم من المعكرونة الصيفية.

 

ريف على طريقتك

إذا كنت ترغب في مزج هذه الوصفة ، فهناك مليون طريقة يمكنك من خلالها التعزيز. لا توجد إجابات خاطئة عندما تقدم حلاً لأكبر معضلة صيفية لها جميعًا.

  • استبدل مرق الخضار أو الدجاج بالماء للحصول على نكهة لذيذة مضافة.
  • استخدم أي شكل من أشكال المعكرونة القصيرة التي تريدها — وأود تجنب استخدام أي شكل طويل من المعكرونة أو أي شكل “مكشكش” قد ينفصل عن التقليب المفرط ، مثل الأبواق أو الكاساتيلي.
  • هل تحاول استخدام بعض الأعشاب الطازجة؟ ستقبل هذه المعكرونة لحسن الحظ حفنة من الريحان الطازج أو النعناع أو البقدونس أو الشبت أو الثوم المعمر.
  • هل تحب الثوم؟ ابشر القليل من القرنفل في خليط الكوسة.
  • لا تتردد في استبدال الجوز المحمص المفضل لديك أو البذور بالجوز.
  • إذا كنت ترغب في إنهاء المعكرونة ببعض Parm أو Pecorino المبشور ، فأنا بالتأكيد لن أوقفك.
  • هل تريد استخدام مزيج من القرع الصيفي والكوسة؟ كن ضيفي.
وعاءان من المعكرونة الكريمية في وعاء واحد مع الكوسة بجانب الشوكة وكوب من النبيذ

باستا كريمة بوعاء واحد مع كوسة

وقت التحضير5 دقائق
وقت الطبخ25 دقيقة
الوقت الكلي30 دقيقة
حصص6 إلى 8 حصص

مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 4 حبات كبيرة أو 5 كوسة متوسطة الحجم ، مبشورة خشنة
  • 2 12 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم ومضاف إليه المزيد حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا  ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 3 1/4 كوب ماء
  • 1 رطل من باستا ريجاتوني جافة أو بيني
  • 6 أونصات جبنة كريمية طرية
  • 1 ليمون ، مبشور ومعصور (حوالي 2 ملاعق كبيرة عصير)
  • 1/4 كوب جوز محمص مفروم

طريقة

  1. طهي الكوسة:

    سخني الزيت في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. نضيف الكوسة ونتبل بملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قم بطهي الكوسا مع التحريك من حين لآخر ، حتى يطرد السائل ، وينطفئ السائل ، وتتكرمل الكوسة في شكل مربى ، قابلة للدهن ، من 10 إلى 12 دقيقة.

    إذا بدأت في ملاحظة أي تحمير في قاع الإناء ، قلل الحرارة إلى متوسطة. بمجرد المربى ، انقل الكوسة إلى وعاء متوسط ​​الحجم واتركها جانبًا.

    كوسة مبشورة في قدر لوعاء واحد باستا
  2. طهي المعكرونة:

    في نفس القدر (لا تقلق بشأن مسح أي قطع بنية أو قطع من الكوسة التي قد تكون متبقية في القدر) ، أضف 3 1/4 أكواب من الماء واتركه ليغلي على نار عالية. تبلي الماء بما تبقى من 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

    بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة والجبن الكريمي ، وخففي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. قطعي الجبنة الكريمية بملعقة خشبية لتوزيعها في جميع الأنحاء. لا بأس إذا لم تكن المعكرونة مغمورة بالكامل في السائل. تُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج المعكرونة ويقل السائل ويصبح كريميًا ، من 11 إلى 13 دقيقة. إذا تم طهي كل الرطوبة ولا تزال المعكرونة غير مطبوخة جيدًا ، أضف القليل من الماء.

    جبنة كريم وباستا مسلوقة لوعاء واحد باستا مع كوسة
    غليان المعكرونة لوصفة معكرونة كوسة في وعاء واحد
  3. أضف الكوسة مرة أخرى:

    يُضاف الكوسا المطبوخ ، وبرش الحامض ، وعصير الليمون ويُطهى حتى يسخن تمامًا ، لمدة دقيقتين. أضف القليل من الماء لعمل صلصة رقيقة ولامعة ، إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقسم بين الأوعية ويغطيها الجوز المحمص. تخدم.

    على الرغم من أنه من الأفضل الاستمتاع به على الفور ، يمكنك دائمًا تبريد بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام وإعادة تسخينها في الميكروويف أو في قدر مع رش الماء.

    هل أحببت الوصفة؟ اترك لنا النجوم أدناه!

    وعاء مكرونة كوسة
    باستا قشطة مع كوسة على طبق تقديم
حقائق غذائية(لكل وجبة)
266سعرات حراريه
17 جرامسمين
23 جرامالكربوهيدرات
6 جرامبروتين
موضوعات تهمك
ماسك النشا لتبييض البشرة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!