القائمة الرئيسية

الصفحات

النظام الغذائي يقلل من احتمالات الإصابة بفيروس كورونا الحاد

نظامك الغذائي أن يقلل من احتمالات الإصابة بفيروس كورونا الحاد  

 سنتعرف على نظام غذائي غني  و وجبات نظام غذائي صحي ونظام صحي غذائي .

توصلت دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الفواكه والخضروات قد يكون لديهم خطر أقل إلى حد ما من الإصابة بـ COVID-19 مقارنة بمن يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي.

من بين أكثر من 590 ألف بالغ شملهم الاستطلاع ، وجد الباحثون أن الربع الذي يحتوي على أكثر الأنظمة الغذائية غنى بالنبات كان لديه خطر أقل بنسبة 9٪ للإصابة بـ COVID-19 مقارنة بالربع الذي يتبع نظامًا غذائيًا أقل صحة.

في غضون ذلك ، كان خطر إصابتهم بـ COVID-19 أقل بنسبة 41 ٪ ، وفقًا للنتائج التي نُشرت مؤخرًا على الإنترنت في مجلة Gut .

سارع الخبراء إلى التأكيد على أن الأكل الصحي ليس معززًا سحريًا للمناعة من شأنه أن يدرء COVID-19 .

قال الدكتور آرون جلات ، أخصائي الأمراض المعدية والمتحدث باسم جمعية الأمراض المعدية الأمريكية: "هذا لا يغير شيئًا. احصل على اللقاح".

وافق جوردي ميرينو ، الباحث الرئيسي في الدراسة ، على أنه لا ينبغي لأحد أن يعتبر النظام الغذائي بديلاً عن التطعيم أو تدابير أخرى ، مثل ارتداء قناع.

وبدلاً من ذلك ، تشير النتائج إلى أن جودة النظام الغذائي السيئة قد تكون أحد العوامل الاجتماعية والاقتصادية التي تساهم في خطر الإصابة بفيروس كوفيد -19 .

لذا ، فإن جعل الأطعمة الصحية في متناول الأمريكيين ذوي الدخل المنخفض يمكن أن يكون إحدى الطرق للمساعدة في تخفيف عبء الوباء ، وفقًا لمرينو ، الباحثة في مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن.

تستند النتائج إلى أكثر من 592 ألف بالغ أمريكي وبريطاني شاركوا في استطلاع حول الهواتف الذكية. أبلغوا عن أي أعراض COVID-19 ظهرت لديهم وما إذا كانت نتيجة اختبارهم إيجابية للمرض. أكملوا أيضًا استبيانًا عن النظام الغذائي يسأل عن تناولهم للأطعمة المختلفة خلال أسبوع عادي.

قسم فريق Merino المشاركين إلى أربع مجموعات بناءً على تناولهم للأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والزيوت النباتية.

خلال فترة الدراسة ، كان هناك 31815 حالة موثقة لـ COVID-19.

في المتوسط ​​، وجد الباحثون أن ربع المشاركين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالنباتات كانوا أقل عرضة للإصابة بـ COVID-19 مقارنة بالربع الذي يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الفواكه والخضروات.

وعندما مرضوا ، كان خطر إصابتهم بفيروس كوفيد (الذي يتطلب دخول المستشفى والأكسجين) أقل بنسبة 41٪. بالأرقام المطلقة ، كان معدل COVID-19 الحاد 1.6 لكل 10000 شخص شهريًا في المجموعة التي لديها نظام غذائي صحي ؛ في المجموعة التي لديها نظام غذائي فقير ، كان المعدل 2.1 لكل 10000 كل شهر.

وقالت ميرينو ، بالطبع ، إن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا قد يختلفون في نواح كثيرة عن أولئك الذين يتبعون عادات غذائية أقل صحة. لذلك وضع فريقه في الحسبان عوامل مثل العمر والعرق وعادات التمرين والتدخين ووزن الجسم وما إذا كان الناس يعيشون في أحياء منخفضة الدخل أو مرتفعة الدخل.

السمنة ، على سبيل المثال ، هي أحد عوامل الخطر لـ COVID-19 الشديدة. ووجدت الدراسة أن وزن الجسم يفسر جزءًا جيدًا من العلاقة بين النظام الغذائي ومخاطر COVID-19.

وأشار الباحثون إلى أن النظام الغذائي نفسه لا يزال يظهر تأثير وقائي.

وقال ميرينو إن الصلة كانت أقوى في الواقع بين الأشخاص الذين يعيشون في مناطق محرومة اقتصاديًا. قدر الباحثون أنه إذا لم يكن أحد هذين العاملين موجودًا - النظام الغذائي السيئ أو الحرمان - فقد تم منع ما يقرب من ثلث حالات COVID-19 في مجموعة الدراسة.

ومع ذلك ، حذر جلات من أنه من الصعب للغاية فصل أي تأثير للنظام الغذائي عن كل ما يفعله الأشخاص في حياتهم.

وقال "هناك الكثير من المتغيرات".

قال جلات إن الأشخاص الذين يسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي ربما يكونون حذرين بشأن صحتهم بشكل عام - ويحمون أنفسهم من COVID-19 على وجه التحديد.

سأل الباحثون المستجيبين عن عاداتهم في ارتداء القناع ، ولم تفسر هذه الردود ارتباط النظام الغذائي بفيروس كورونا.

ولكن ، قال غلات ، "من المستحيل حساب كل شيء" - بما في ذلك ما إذا كان الناس يعملون من المنزل ، أو يستخدمون وسائل النقل العام ، أو كانوا مستعدين وقادرين على تجنب المواقف الداخلية المزدحمة الأخرى.

أشار ميرينو إلى بعض القيود الأخرى للدراسة. في حين كان حوالي ربع المستطلعين سن 65 عاما أو أكثر، وكانوا بصحة جيدة إلى حد ما مجموعة - مع قليل من الحالات المرضية المزمنة مثل التقارير أمراض القلب و السكري .

بالإضافة إلى ذلك ، قالت ميرينو ، إن المسح أُجري في عام 2020 - قبل أن يتم تطعيم أي شخص وقبل ظهور نوع دلتا شديد العدوى .

من غير المعروف ما إذا كان النظام الغذائي الصحي قد يكون له أي تأثير إضافي على الشخص المُلقح ، أو خلال فترة هيمنة دلتا.

قال كل من ميرينو وجلات تلك التحذيرات ، إن تناول الكثير من الأطعمة النباتية الكاملة هو بالتأكيد فكرة حكيمة ، لأن الأشخاص الذين يتمتعون بالتغذية الجيدة يكونون عمومًا أكثر صحة وأصعب.


16 نوعًا من الأطعمة التي تعزز جهاز المناعة لديك وتحسنه

شجيرة البلس الأسود





Elderberrry هو شجيرة تم استخدامها طبيًا لعدة قرون. Sambucus nigra ، أو شجيرة البلس الأسود ، هو الإصدار الأكثر استخدامًا لصنع الشراب والمعينات. مقتطفات من نبات البلسان لها خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. يحتوي نبات البلسان أيضًا على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد. يأخذ الناس شراب البلسان كعلاج لنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الجيوب الأنفية البكتيرية. يعمل دواء النبات عن طريق تقليل التورم في الأغشية المخاطية. تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص نبات البلسان يقلل من مدة الإصابة بالأنفلونزا. إذا كان يعمل مع عدوى الأنفلونزا ، فقد يساعد جهاز المناعة لديك ضد عدوى فيروس كورونا (COVID-19).
تفاعلات Elderberry

فوائد نبات البلسان عديدة ، ومع ذلك ، قد يتفاعل العلاج مع بعض الأدوية الموصوفة. تحقق دائمًا مع طبيبك أو الصيدلي قبل إضافة أي علاج جديد لنظامك. قد يتفاعل نبات البلسان مع الأدوية التالية.
مدرات البول: نبات البلسان مدر للبول لذا فإن تناوله مع وصفة مدرّة للبول سيزيد من تأثيراته.

الملينات: البلسان له تأثيرات ملين ، لذا لا يجب تناوله مع أدوية مسهلة أخرى.
المنشطات: البلسان يحفز جهاز المناعة لذلك لا يجب تناوله مع المنشطات والأدوية الأخرى المصممة لتثبيط جهاز المناعة. الأشخاص الذين يتعاطون الأدوية المثبطة للمناعة بعد خضوعهم لعملية زرع أعضاء يجب ألا يأخذوا البلسان.

العلاج الكيميائي: قد يتداخل نبات البلسان مع العلاج الكيميائي ويجب عدم تناوله معه.
أدوية السكري: يخفض نبات البلسان نسبة السكر في الدم لذا لا يجب تناوله مع الأدوية التي تعالج مرض السكري.

الثيوفيلين: قد يقلل نبات البلسان من مستويات الدم لهذا الدواء الموصوف لعلاج الربو وأمراض الجهاز التنفسي.


تناول المزيد من الفطر




أتساءل كيف تقوي جهاز المناعة لديك؟ تناول المزيد من الفطر. الفطر غني بالسيلينيوم وفيتامينات ب مثل الريبوفلافين والنياسين. هذه المعادن والفيتامينات ضرورية لجهاز المناعة للعمل في أعلى شكل. يحتوي الفطر أيضًا على نسبة عالية من السكريات ، وهي جزيئات تشبه السكر وتعزز وظيفة المناعة.
فطر لذيذ

يتمتع الفطر بجودة لذيذة يمكن أن تعزز نكهة العديد من الأطباق. لست متأكدا تماما كيف تأكل الفطر؟ جرب الطرق الشهية التالية لتقديم هذه الفطريات اللذيذة.
سيساعد القلي والشوي والتحميص على إبراز النكهة الغنية والمالحة للفطر.
يعتبر الفطر إضافة رائعة للبيض المخفوق والعجة.
ضع شرائح الفطر في الحساء أو السلطات أو اللازانيا.
استمتع بقطع الفطر من بورتوبيللو في برجر الخضروات.
الفطر المحشو يصنع المقبلات اللذيذة.


التوت





أكي بيري هو فاكهة سوداء أرجوانية مشتقة من شجرة نخيل أكي في البرازيل وترينيداد وأجزاء معينة من أمريكا الجنوبية. الثمرة عالية في الأنثوسيانين. تعد جزيئات الفلافونويد من مضادات الأكسدة القوية جدًا. إنها تقاوم الإجهاد التأكسدي في الجسم عن طريق تطهير الجذور الحرة. مضادات الأكسدة لها الفضل في تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات في الجسم. لم يكن هناك وقت أفضل للاستمتاع بوعاء أكي!
الفاكهة المعززة للمناعة

التوت هو أحد مضادات الأكسدة القوية ومحفز لجهاز المناعة ، ويدرس الباحثون أنه علاج محتمل لجميع أنواع الحالات. تشمل مجالات الدراسة استخدام أكي في الأشخاص المصابين
زيادة مستضد البروستات النوعي (PSA) ؛أمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي.سرطان المستقيم السفلي الإمساك و
يمكن أن تشمل الإمكانات الأخرى للدراسات حالات أخرى (على سبيل المثال ، عدوى الخميرة والإنفلونزا و COVID-19).

المحار 




 

المحار هو قوة غذائية من البحر. توفر حصة واحدة 3 أونصات من محار المحيط الهادئ 190٪ من القيمة اليومية للسيلينيوم ، و 45٪ من القيمة اليومية للحديد ، و 20٪ من القيمة اليومية لفيتامين C ، وكل ذلك مقابل 140 سعرة حرارية فقط. حصة واحدة 3 أونصات من المحار تحتوي على 16 جرامًا من البروتين عالي الجودة. توفر المأكولات البحرية أيضًا الزنك وفيتامين أ. هذه الفيتامينات والمعادن الموجودة في المحار ضرورية لوظيفة المناعة المناسبة.
طرق أكل المحار

معظم الناس على دراية بالمحار النيء الذي يتم تقديمه في نصف صدفة ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتناول المحار. وتشمل هذه
المحار روكفلر
محار مطهو،
المحار الحشوة،
المحار الصدفي ،
محار مشوي.

البطيخ






يعتبر البطيخ من الفاكهة التي تعزز المناعة. حصة واحدة من كوبين من البطيخ تحتوي على 270 ملغ من البوتاسيوم ، و 30٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ ، و 25٪ من قيمة فيتامين ج. السعرات الحرارية في البطيخ ليست كثيرة على الإطلاق. حصة واحدة من كوبين من البطيخ تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط. يوفر البطيخ أيضًا فيتامين ب 6 والجلوتاثيون. يحتاج الجسم إلى هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية والمركبات مثل الجلوتاثيون لوظيفة المناعة المناسبة.
5 طرق لتناول البطيخ

شرائح البطيخ هي الطريقة الأكثر شيوعًا للاستمتاع بهذه الفاكهة. فيما يلي بعض الطرق المبتكرة لتناول البطيخ.
اصنعي سلطة فواكه بالبطيخ وغطيها بصلصة الليمون والعسل والنعناع.
تناول كوب طويل من البطيخ والفراولة وعصير الليمون.
وجبة خفيفة على سلطة جرجير بطيخ مغطاة بجبنة الفيتا.
استمتع بشربات البطيخ المجمدة.
تبرد مع البطيخ والزنجبيل والليمون الملوثات العضوية الثابتة.

جنين القمح






جرثومة القمح هي أعمق جزء من نواة القمح. إنه الجزء الأكثر غنى بالمغذيات من الحبوب. الجرثومة غنية بفيتامينات ب ، والزنك ، وفيتامين هـ. رش جرثومة القمح فوق الزبادي أو الحبوب أو إضافتها إلى المخفوق. تجعل جرثومة القمح إضافة سهلة لزيادة التغذية في المخبوزات. استبدل جرثومة القمح بقليل من الدقيق الأبيض في الوصفات للحصول على بعض الفيتامينات والمعادن الإضافية.
ماذا تفعل بجنين القمح؟

يعرف معظم الناس أن جرثومة القمح تصنع نكهة لذيذة مع رشها على الفاكهة أو الزبادي أو الحبوب ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل بها أيضًا؟ جنين القمح غذاء متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.
يُمزج جنين القمح والأعشاب والتوابل لعمل طبقة مغطاة بالبقسماط للدجاج والأسماك المشوية.
استخدم جنين القمح بدلاً من فتات الخبز في رغيف اللحم وكرات اللحم.
يرش جرثومة القمح فوق قطع التفاح المخبوزة والحلويات المماثلة.

الزبادي قليل الدسم



 

توصي إرشادات التغذية البالغين باستهلاك 3 حصص من منتجات الألبان يوميًا. يوفر الزبادي قليل الدسم 11 جرامًا من البروتين و 250 سعرًا حراريًا وحوالي 400 مجم من الكالسيوم لكل 8 أونصات. يمكن أن يساعد الزبادي قليل الدسم أيضًا في تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين). 


تعد المستويات الكافية من فيتامين د والعناصر الغذائية الأخرى ضرورية لوظيفة المناعة القوية. الزبادي غني بالبروبيوتيك ، بما في ذلك Lactobacillus acidophilus و Lactobacillus casei و Bifidus . 

تعزز هذه السلالات وظيفة المناعة وقد تساعد في تقليل طول نزلات البرد وشدتها. هناك حاجة إلى فلورا الأمعاء المفيدة من أجل الهضم السليم ، وإزالة السموم ، ووظيفة المناعة. تساعد البروبيوتيك في تقليل أعراض الأكزيما عند الأطفال.
5 طرق لتناول الزبادي

معظم الناس يأكلون الزبادي مباشرة من الكوب ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى للاستمتاع بهذا الطعام المعزز للمناعة.
اخلطي الزبادي وعصير الفاكهة والقليل من العسل. تصب في قوالب وتجميد لصنع الزبادي الملوثات العضوية الثابتة.
استمتع بسلطة الخيار مع صلصة الزبادي والشبت.
اصنع كول سلو باللبن بدلًا من المايونيز.
قدمي السمك مع صلصة الزبادي بالنعناع.
استخدم الزبادي في وصفات الحساء الكريمية لمنحهم نكهة لاذعة.

سبانخ






تحصل السبانخ على أعلى نسبة من الأطعمة الفائقة بفضل محتواها العالي من حمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج والألياف والمغنيسيوم والحديد. تعمل العناصر الغذائية الموجودة في السبانخ على تعزيز وظيفة المناعة وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لتقسيم الخلايا وإصلاح الحمض النووي. احصد أقصى قدر من الفوائد من السبانخ عن طريق تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً للحفاظ على العناصر الغذائية.
فكر فيما وراء سلطة السبانخ

معظم الناس على دراية بسلطة السبانخ ، ولكن كيف يمكنك تحضير السبانخ بطريقة أخرى؟ من المثير للدهشة أن هناك الكثير من الطرق للاستمتاع بهذه الخضار الورقية المغذية بما في ذلك
غموس الخرشوف والسبانخ،
السبانخ مدهون،
لازانيا السبانخ ،
السبانخ والثوم سوتيه ، و
قشور باستا محشوة بالسبانخ والجبن.

الشاي







حوالي نصف سكان الولايات المتحدة يشربون الشاي بانتظام. مضادات الأكسدة في الشاي تسمى البوليفينول والفلافونويد لها الفضل في تعزيز وظيفة المناعة. قد تقلل هذه المركبات أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. يؤثر شرب الشاي الأخضر بشكل إيجابي على نسبة الدهون في الدم ، ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي.
ما وراء فنجان الشاي

لا يقتصر الشاي على الاستمتاع به في الكوب. بشكل مثير للدهشة ، يمكنك استخدام الشاي في العديد من وصفاتك المفضلة. فكر خارج الكأس!
أضف مسحوق الشاي إلى الزبدة المخففة لعمل مذاق لذيذ.
اطبخ الحبوب والنودلز في الشاي بدلًا من المرق.
استخدم الشاي المسحوق كمطهر لإضفاء نكهة غير متوقعة على اللحوم.
اصنع منتجات ألبان مشبعة بالشاي لاستخدامها في الصلصات الكريمية لأطباق المعكرونة والأرز.
أضف مسحوق الشاي إلى عجينة الغريبة لعمل كعك الشاي.

بطاطا الحلوة




البطاطا البرتقالية أفضل

تحتوي حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم على 120٪ من القيمة اليومية لفيتامين A و 30٪ من القيمة اليومية لفيتامين C ، وكل ذلك مقابل 100 سعر حراري فقط. هذه الفيتامينات ضرورية لوظيفة المناعة ورائعة لبشرتك. البطاطا الحلوة غذاء خالي من الكوليسترول والدهون ، لذلك تحصل على جميع الفيتامينات المفيدة والمعززة للمناعة دون الشعور بالذنب. تقدم البطاطا الحلوة جزءًا صحيًا من الألياف أيضًا.
وصفات البطاطا الحلوة لتذوق

يعكس اللون الغني للبطاطا الحلوة نسبة عالية من فيتامين أ. يمكن تقليب هذه الخضار ذات الجذور البرتقالية الزاهية بعدة طرق. جرب أطباق البطاطا الحلوة هذه للحجم.
بطاطا حلوة لذيذة
الحلو طاجن البطاطس
مرتين بطاطا حلوة مخبوزة
فطيرة البطاطا الحلوة
رقائق بنجر البطاطا الحلوة

البروكلي






البروكلي هو مصدر طاقة مليء بالعناصر الغذائية لدعم جهاز المناعة لديك. كوب واحد من البروكلي يوفر الكثير من فيتامين سي مثل البرتقال. يحتوي الخضار أيضًا على نسبة عالية من البيتا كاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد. 

يوفر البروكلي مجموعة من فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6). تساعد هذه الفيتامينات والمعادن معًا جهاز المناعة على العمل في أفضل حالاته. مركب صحي آخر يقدمه البروكلي: الجلوتاثيون ، مضاد الأكسدة الرئيسي في الجسم.

5 طرق للاستمتاع بالبروكلي

لست من محبي القرنبيط؟ بعض الناس يحبونه ، والبعض يكرهونه ، لكن البروكلي من الخضروات المغذية ، فمن المنطقي إيجاد طريقة لتناول المزيد منه. يمكن تحضير البروكلي بطرق لذيذة جدًا ، وستتوق إليه! جرب أطباق البروكلي التالية للحجم.
شوربة كريمة البروكلي والجبن
طاجن بروكلي
سلطة البروكلي
القرنبيط مطهو ببطء الليمون
ربيع القرنبيط المحمص

 فصوص الثوم





أشاد الناس بالثوم على مر العصور لخصائصه المعززة للمناعة. للثوم خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. المصابيح غنية بمضادات الأكسدة التي تروي الجذور الحرة التي تلعب دورًا في مرض الزهايمر وأمراض القلب والسرطانات وغيرها من الحالات. قد تكون الخصائص المضادة للفيروسات مفيدة في تقليل حدة نزلات البرد والإنفلونزا أو عدوى COVID-19. 

في إحدى الدراسات ، أصيب الأشخاص الذين تناولوا مكملات الثوم خلال موسم البرد بنزلات برد أقل من أولئك الذين تناولوا حبوب الدواء الوهمي. إذا أصبت بنزلة برد ، يمكن للثوم تقصير مدتها. إذا جربت مكملات الثوم ، فضع في اعتبارك أن الذي تختاره يحتوي على المكونات النشطة الموجودة في الثوم الحقيقي.
الثوم والسرطان

يعزز الثوم جزء الجهاز المناعي المكلف بمكافحة الفيروسات والسرطان. لقد وثقت العديد من الدراسات وجود صلة بين استخدام الثوم وانخفاض معدلات العديد من أنواع السرطانات المختلفة. 

الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام الكثير من الثوم النيء أو المطبوخ لديهم 30٪ إلى 35٪ أقل من سرطانات القولون والمستقيم من أولئك الذين لا يأكلون الثوم. في إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من سرطان البنكرياس أو القولون والمستقيم أو الكبد ، تم تحسين وظيفة المناعة عندما تناول المشاركون مستخلص الثوم المعمر لمدة 6 أشهر.

حساء ميسو للإنقاذ





كان حساء الميسو عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني لعدة قرون. الميزو عجينة مالحة مصنوعة من فول الصويا المخمر. وهي غنية بالبروبيوتيك المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة. 

يرتبط نقص البكتيريا المفيدة أو عدم توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي بمجموعة متنوعة من الحالات الطبية بما في ذلك متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والحساسية الغذائية ، والتهاب المعدة والأمعاء ، ومرض التهاب الأمعاء (التهاب القولون التقرحي ومرض كرون) ، وحتى أنواع معينة من السرطانات. يعد احتساء كوب من حساء ميسو طريقة رائعة لإدخال البروبيوتيك النافع القائم على الغذاء في الجهاز الهضمي.


تؤدي الكائنات الحية الدقيقة المفيدة الموجودة في حساء ميسو والأطعمة المخمرة الأخرى مجموعة متنوعة من الوظائف الضرورية في الجهاز الهضمي. يصنعون الفيتامينات والأحماض الأمينية.

 إنها تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) تستخدمها الخلايا المبطنة للجهاز الهضمي كوقود. تؤسس البروبيوتيك توازنًا صحيًا للنباتات في الجهاز الهضمي ، مما يحمي من السلالات المسببة للأمراض التي تحاول السيطرة. يكمن حوالي 70٪ من جهاز المناعة في الأمعاء. النباتات المعوية الصحية والمتوازنة تجعل نظام المناعة قويًا.

شوربة الدجاج على البارد





كانت أمي محقة في صنع قدر من حساء الدجاج منزلي الصنع عندما مرضت. اتضح أن هناك أسبابًا علمية حقيقية جدًا يساعدك حساء الدجاج على التخلص من نزلات البرد بسرعة أكبر. عندما تغزو فيروسات البرد أنسجة الجهاز التنفسي العلوي ، يستجيب الجسم بإثارة الالتهاب.

 يشير هذا الالتهاب إلى انتقال خلايا الدم البيضاء إلى المنطقة ويحفز إنتاج المخاط. يبدو أن المكونات الموجودة في حساء الدجاج توقف حركة خلايا الدم البيضاء ، وبالتالي تقلل المخاط المرتبط بنزلات البرد. مريض جدا للطبخ من الصفر؟ يمكن أن يخفف حساء الدجاج المعلب أعراض البرد أيضًا.
المزيد من علاجات مكافحة البرد

للتخلص من نزلة البرد بسرعة أكبر ، اشرب الكثير من السوائل الدافئة مثل حساء الدجاج وشاي الزنجبيل والماء الدافئ مع الليمون. يساعد الحفاظ على رطوبة الجسم على ترطيب إفرازات المخاط وطرد الفيروس من الجسم. يمكن أن يساعد تناول مستحلبات أو شراب أو أقراص الزنك في غضون 24 ساعة من ظهور أعراض البرد في تقليل مدة الإصابة بالبرد.

 قد لا يمنعك تناول مكملات فيتامين سي طوال موسم البرد من الإصابة بنزلات البرد ، ولكنه قد يساعد في تخفيف الأعراض إذا أصبت بأحدها. قد يخفف من أعراض الأنفلونزا والتهابات فيروسات التاجية أيضًا.


  عصير الرمان





تم العثور على مركبات مفيدة في مستخلص الرمان في الدراسات المعملية لمنع نمو أنواع ضارة من البكتيريا بما في ذلك E coli O157: H7 ، السالمونيلا ، اليرسينيا ، الشيغيلا ، الليستيريا ، المطثية ، المكورات العنقودية الذهبية ، والكائنات الحية الأخرى.

 هناك أيضًا دليل على أن مركبات الرمان تمنع نمو البكتيريا في الفم والتي تساهم في أمراض اللثة وتراكم الترسبات والتهاب اللثة. تحتوي مستخلصات الرمان على خصائص مضادة للفيروسات ضد الأنفلونزا والهربس والفيروسات الأخرى. بالإضافة إلى محاربة الفيروسات والبكتيريا الضارة ، هناك أدلة على أن مستخلصات الرمان تعزز نمو نباتات الأمعاء المفيدة التي تعزز جهاز المناعة بما في ذلك Bifidobacterium وLactobacillus.

5 طرق للاستمتاع بالرمان

يستمتع معظم الناس بالرمان عن طريق تناول البذور الملونة بعد تقطيع الثمرة. هناك العديد من الطرق الأخرى لتنغمس في الرمان.
أضف بذور الرمان اللاذعة والملونة إلى سلطة الفواكه.
تبرد مع عصير الليمون بالرمان في أيام الصيف الحارة.
اصنع سلطة لذيذة من الجرجير ، الهندباء ، برتقال الدم ، وبذور الرمان.
اخلطي بذور الرمان مع أرز بيلاف البري.
استخدم بذور الرمان لعمل مذاق لذيذ على أعلى اللحوم.

الزنجبيل



جذر مضاد للالتهابات

تحتوي المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في جذر الزنجبيل على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة. تساهم عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية في الجسم والالتهابات والسموم في إنتاج الجذور الحرة مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي. مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة مثل الزنجبيل تروي الجذور الحرة وتساعد على الحماية من التهاب المفاصل والسرطان واضطرابات التنكس العصبي ، وربما حالات أخرى. ابشر بعض الزنجبيل الطازج وانقعه في الماء الساخن لصنع الشاي. يُعد الزنجبيل المبشور الطازج أيضًا إضافة رائعة إلى الخضار المقلية الصحية. أثبت الزنجبيل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات.

5 طرق لتناول الزنجبيل

ماذا يمكنك أن تفعل بجذر الزنجبيل؟ كثيرا! إليك بعض الأفكار لإضافة المزيد من الزنجبيل إلى قائمتك.
أضف الزنجبيل إلى الشوكولاتة الساخنة للحصول على ركلة غير متوقعة.
يُضفي الزنجبيل المبشور إضافة رائعة إلى كعكة الجزر أو كعك التوابل.
اصنع طبقة زجاجية من الزنجبيل البرتقالي للاستمتاع بها مع شرائح السلمون.
أضف الزنجبيل إلى تتبيلات اللحوم.
استمتع بأجنحة الدجاج بالعسل والزنجبيل.


المصدر 
https://www.medicinenet.com/immune_boosting_foods_pictures_slideshow/article.htm

تعليقات