الصحة
أخر الأخبار

9 فوائد اليانسون للصحة وكيفية استخدامه والتغذية

فوائد اليانسون للرجال و للنساء و للتنحيف وللصدر و لزيادة الوزن و للجنس و قبل النوم و للكرش

سنتعرف على فوائد اليانسون للرجال و فوائد اليانسون للنساء و فوائد اليانسون للتنحيف فوائد اليانسون للصدر و فوائد اليانسون لزيادة الوزن  و فوائد اليانسون للجنس و فوائد اليانسون قبل النوم  و فوائد اليانسون للكرش

Pimpinella anisum ، المعروف باسم اليانسون ، هو توابل عطرية وعشبة غنية بالمغذيات. يتم استخدامه في علاج الأمراض الصحية المختلفة. تشمل الفوائد الصحية لليانسون تحسين الهضم وتقليل آلام الدورة الشهرية.

 كما أنه يخفف من أعراض الاكتئاب. يمكن أن تعزى هذه الفوائد إلى مغذياته القوية. تعرف على المزيد حول هذه العشبة الفريدة ، والفوائد الصحية المرتبطة باستهلاكها ، وحقائقها الغذائية ، والوصفات اللذيذة ، والآثار الجانبية المحتملة. أكمل القراءة.

  ما هو اليانسون؟

اليانسون نبات مزهر يُعرف أيضًا باسم اليانسون ، واليانسون ، والعنصر. قام المصريون بزراعته منذ حوالي 4000 عام. طعم بذور اليانسون مثل عرق السوس وتستخدم كمعطر للنفس.

 

اليانسون مستطيل الشكل ويستخدم على نطاق واسع لإضافة نكهة للطعام والمشروبات الكحولية والطب التقليدي. زيت اليانسون الأساسي هو شكل آخر من أشكال اليانسون المشتق من استخراج أو التقطير بالبخار لبذور اليانسون .أيضا ، الأنثول هو أهم عنصر نشط في اليانسون وهو المسؤول عن نكهته ورائحته.

حقائق سريعة عن اليانسون

الاسم العلمي: Pimpinella anisum
الأصل: تمت زراعته لأول مرة في مصر والشرق الأوسط.
التاريخ: تم جلبه إلى أوروبا لخصائصه الطبية.
العنصر النشط: أنيثول
الخصائص: مضاد للفطريات ومضاد للالتهابات
متوفر في: لون أخضر زيتوني ساطع إلى رمادي – بني

يقال أن اليانسون يمتلك العديد من الخصائص الطبية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض الصحية. ما هي الفوائد الصحية لليانسون؟ انتقل لأسفل لمعرفة.

9 فوائد صحية مذهلة لليانسون

1.  ( من  فوائد الينسون ) يحسن الهضم

يقال إن اليانسون يمتلك خصائص طارد للريح تستخدم لتقليل الانتفاخ . في دراسة ، 20 مريضا تناولوا اليانسون لمدة 5 أيام تحسنوا وظائف الأمعاء. كما يمكن أن يحسن عدد عمليات الإجلاء يوميًا وقد يساعد تأثيره الملين في مكافحة الإمساك ( 1 ). 

اليانسون له مكانة بارزة في الطب الفارسي التقليدي لعلاج اضطرابات الأمعاء. وجدت دراسة أجريت على 120 مريضًا يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) أن زيت اليانسون يمكن أن يحسن الأعراض مثل الانتفاخ وعدم الراحة في البطن وشدة الإمساك وصعوبة التغوط والإسهال ( 2 ).

يستخدم اليانسون كعلاج لعسر الهضم منذ العصور القديمة. يمكن أن يحسن ظروف مثل الانتفاخ والامتلاء والشبع المبكر ( 3 ).

 أيضًا ، يمكن أن يقلل التعليق المائي لليانسون (ذو الأساس المائي) من تقرحات المعدة في الجرذان. يمكن أن يمنع تلف الغشاء المخاطي في المعدة ويقلل من إفراز الحمض من خلال خصائصه المضادة للإفراز ومضادات الأكسدة ( 4 ).

2. قد يقلل من آلام الدورة الشهرية ( من  فوائد الينسون )

يمكن أن يقلل اليانسون بشكل فعال من آلام الدورة الشهرية في حالة عسر الطمث الأولي (ألم في أسفل البطن يحدث قبل أو أثناء الحيض مباشرة).

 وجدت دراسة أجرتها جامعة شهيد بهشتي الطبية بإيران على 180 طالبة تتراوح أعمارهن بين 18 و 27 عامًا يعانون من عسر الطمث الأولي ، أن المجموعة التي تلقت 500 مجم من الأدوية العشبية (الزعفران واليانسون وبذور الكرفس) 3 مرات في اليوم مقابل 3 أيام يمكن أن تجد الراحة من آلام الدورة الشهرية ( 5 ). 

اليانسون له خاصية مضادة للتشنج تخفف من تقلصات العضلات اللاإرادية ( 6 ).

3. قد يقلل من أعراض الاكتئاب ( من  فوائد الينسون )

تشير التقديرات إلى أن الاكتئاب يؤثر على أكثر من 350 مليون فرد في جميع أنحاء العالم. يقال أن اليانسون له تأثيرات مضادة للاكتئاب ومضادة للقلق تساعد في مكافحة الاكتئاب. في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ،

 أظهر المستخلص الكحولي لليانسون فعاليته في علاج الاكتئاب ( 7 ). كما أن زيت اليانسون علاج فعال في تخفيف أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط ​​( 8 ). قد يساعد اليانسون أيضًا في علاج اكتئاب ما بعد الولادة (اضطراب المزاج الذي يحدث بعد الولادة) ( 3 ).

4. قد يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس  ( من  فوائد الينسون )

هل تعلم أن حوالي 1.5 مليون امرأة كل عام يعانين من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة وجفاف المهبل والتعب وآلام المفاصل والأرق وانخفاض الرغبة الجنسية

  يمكن أن يخفف اليانسون من وتيرة وشدة الهبات الساخنة عند النساء بعد انقطاع الطمث. في إحدى الدراسات ، لاحظت كل امرأة في المجموعة التجريبية التي تناولت كبسولة تحتوي على 330 ملغ من اليانسون 3 مرات يوميًا لمدة 4 أسابيع انخفاضًا في وتيرة وشدة الهبات الساخنة ( 10 ). 

أيضًا ، يحتوي الزيت العطري لليانسون على عوامل استروجين مثل الأنثول التي تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث ( 11 ) ، ( 12 ). قد يساعد هذا النشاط الاستروجين في إدارة كثافة العظام ومنع فقدان العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث ( 13). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم فائدة اليانسون.

5. ينظم مستويات السكر في الدم ( من  فوائد الينسون )

تحتوي بذور اليانسون على 50 مركبًا محتملًا مضادًا لمرض السكري والتي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم

. يقال أن الأنثول يمتلك خصائص مضادة لمرض السكري ويساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض المزمنة 

 في إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة أنامالاي ، الهند ، على الفئران المصابة بداء السكري ، وجد أن ترانس أنثول له نشاط خافض لسكر الدم وقد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم المرتفعة عن طريق تنظيم الإنزيمات الرئيسية في استقلاب الكربوهيدرات ( 

6. قد يمنع نمو الميكروبات والفطريات ( من  فوائد الينسون )

يُظهر مستخلص فاكهة اليانسون أنشطة قوية مضادة للفطريات ويعمل ضد أنواع معينة من الفطريات مثل المبيضات البيضاء ، وداء الشلل الجزئي ، وداء الكريات البيضاء ، والنبات المداري الكاذب ، وكروسي كروسي.

 زيت اليانسون الأساسي فعال أيضًا ضد أنواع معينة من الخمائر والفطريات الجلدية التي قد تؤدي إلى الإصابة بالعدوى ( 17 ). يعرض الأنثول العابر في زيت اليانسون خصائص مضادة للفطريات ( 18 ). يمكن أن يكون فعالًا أيضًا ضد سلالة السموم المقاومة للأدوية المتعددة Vibrio cholerae O1 E1 ، والتي قد تؤدي إلى الكوليرا ( 19 ).

7. له خصائص مضادة للالتهابات ( من  فوائد الينسون )

يمتلك الأنثول ، المكون الرئيسي لليانسون ، خصائص مضادة للالتهابات. هذا المركب الطبي الفعال يعمل ضد أمراض اللثة (PD) ، وهو مرض التهابي مزمن ( 20 ). وفقًا لدراسة حيوانية واحدة ، قد يُظهر الزيت الثابت لليانسون تأثيرًا مضادًا للالتهابات قويًا مثل الإندوميتاسين (عقار مضاد للالتهاب غير ستيرويدي) ( 21 ). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لفهم الآثار المضادة للالتهابات لليانسون بشكل أكبر.

8. قد يساعد في منع رائحة الفم الكريهة ( من  فوائد الينسون )

رائحة الفم الكريهة أو رائحة الفم الكريهة ناتجة عن وجود أجزاء صغيرة من الطعام أو بكتيريا زائدة داخل فمك. يعاني حوالي 50٪ إلى 60٪ من سكان العالم من رائحة الفم الكريهة ( 22 ). يمكن أن يقتل اليانسون البكتيريا المسببة للرائحة في تجويف الفم ويعمل كعلاج عشبي طبيعي لرائحة الفم الكريهة ( 23 ).

9. قد يساعد في علاج الأرق

في الدراسات ، وجد أن مسحوق وطهو اليانسون في الماء الساخن فعالان في علاج الأرق . اليانسون علاج طبيعي بديل لمرضى الأرق المزمن ( 24 ). ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحث لفهم هذه الفائدة بشكل أكبر.

يُعتقد أيضًا أن اليانسون يقدم بعض الفوائد الأخرى ، بينما لا يوجد دليل علمي يدعمها على الإطلاق. لقد قمنا بإدراجهم أدناه.

أدلة غير كافية على:

  •  معالجة الربو
  •  تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
  •  تحفيز فقدان الوزن
  •  منع إعتام عدسة العين
  •  منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة
  •  زيادة إفراز الحليب
  •  الحد من أعراض سن اليأس عند الذكور (سن اليأس عند الذكور)

ما هي جرعة اليانسون الموصى بها؟ انتقل لأسفل لمعرفة.

ما هي جرعة اليانسون الموصى بها؟

  •  لعسر الهضم الوظيفي (FD): 3 جرام بعد كل وجبة (3 مرات / يوم) ( 3 ).
  •  لانتفاخ البطن: امزج 30 جرامًا من زيت الخروع مع 180 جرامًا من مستخلص اليانسون ، وافركي المزيج على المعدة مرتين يوميًا. يمكنك أيضًا طحن 5 جرامات من اليانسون و 10 جرام من الشمر و 10 جرام من الكمون وإضافتها إلى كوب من الماء. يغلي لمدة 20 دقيقة. يمكنك شرب كوب واحد من هذا الخليط بعد 30 دقيقة من الوجبة ( 25 ).
  •  لمتلازمة القولون العصبي: 3 كبسولات مغلفة بزيت اليانسون يوميًا لمدة 4 أسابيع 

كيف تستعمل اليانسون؟

 

1. شاي القرفة واليانسون

ماذا تحتاج؟

  •  بذور اليانسون – 2 ملاعق صغيرة
  •  ماء (3 اكواب
  •  سكر – نصف ملعقة صغيرة
  •  أعواد القرفة – 3
  •  عصير ليمون – 1 ملاعق كبيرة
  •  عسل – 2 ملاعق كبيرة
  •  أكياس الشاي الأسود – 2

معالجة

1. اخلطي جميع المكونات ماعدا أكياس الشاي في قدر صغير واغلي المزيج.

2. اتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق.

3. يصفى الخليط.

4. صب السائل في أكواب مع كيس شاي واحد واتركه ينقع لمدة 3 دقائق.

2. يانسون باللوز المحمص

ماذا تحتاج؟

  •  اللوز – 1 كوب
  •  البيض – 3
  •  مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة
  •  طحين لجميع الأغراض غير مبيض – 2 كوب
  •  سكر القصب – 1 كوب
  •  مستخلص اليانسون – 1 ملعقة صغيرة
  •  مستخلص اللوز – 1 ملعقة صغيرة
  •  ملح كوشير – نصف ملعقة صغيرة

معالجة

1. نحمص اللوز على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويسحقه بمطرقة.

2. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت وبطّن صينية الخبز بورق الزبدة.

3. اخلطي اللوز المسحوق والبيكنج بودر والطحين لجميع الأغراض والملح. يقلب الخليط جيداً.

4. اخفقي البيض والسكر وخلاصة اللوز ومستخلص اليانسون وبذور اليانسون على سرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق.

5. ضع هذا الخليط على صينية الخبز وربت على العجينة في لوح على شكل قبة مقاس 4 × 12 بوصة.

6. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني.

اليانسون غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية. سنلقي نظرة على ملف التغذية الخاص باليانسون في القسم التالي.

حقائق غذائية عن اليانسون

بذور اليانسون مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للقيام بالعديد من عمليات التمثيل الغذائي. تحتوي ملعقة كبيرة (6 جرام) من اليانسون على ( 26 ):

  •  السعرات الحرارية: 21.9
  •  البروتين: 1.1 جرام
  •  الكربوهيدرات: 3.3 جرام
  •  الألياف الغذائية: 0.9 جرام
  •  الدهون: 1 جرام
  •  الكالسيوم: 42 جرام
  •  الحديد: 2.4 جرام
  •  الفوسفور: 28.6 جرام
  •  المغنيسيوم: 11.1 جرام
  •  البوتاسيوم: 93.7 جرام

هذا هو تكسير المغذيات الرئيسية لليانسون. لكن كيف تختار وتخزن اليانسون؟ تحقق من القسم التالي.

كيف تختار بذور اليانسون وتخزنها؟

يمكنك بسهولة العثور على بذور اليانسون في متجر البقالة المحلي. لكن اقرأ ملصقات المنتج بعناية أثناء الاختيار. ابحث عن الاسم العلمي لليانسون أو صورته على المنتج ، حيث غالبًا ما يخلط المرء بين الينسون النجمي واليانسون. 

عند تخزينها في الثلاجة ، يمكن أن تدوم بذور اليانسون المطحون لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات ويمكن أن تستمر البذور الكاملة لمدة ثلاث إلى أربع سنوات. قم بتخزين البذور بعيدًا عن الضوء والحرارة.

يعتبر اليانسون آمنًا بشكل عام. لكن هل لها أي آثار سلبية؟

 

الآثار الجانبية المحتملة

يعتبر استهلاك اليانسون بشكل عام آمنًا لمعظم الناس. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات تجنب تناول بذور اليانسون. يوجد بحث علمي محدود حول الآثار الجانبية لليانسون. أيضًا ، لا يُعرف الكثير عن سلامة اليانسون أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. حافظ على سلامتك وتجنب تناوله.

 

يعتبر اليانسون عامل استروجين وقد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء المصابات بحالات حساسية للهرمونات ( 11 ) ، ( 27 ). وفقًا لدراسة أخرى ، قد يتفاعل زيت بذور اليانسون الأساسي مع عقار الاسيتامينوفين (دواء يستخدم لعلاج الألم الخفيف إلى المتوسط) ( 28 ).

تتجاوز فوائد اليانسون كونه توابل نفاذة .تتميز هذه التوابل العطرية بمظهر غذائي غني يضفي عليها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.

قد يخفف اليانسون من آلام الدورة الشهرية والإمساك وأعراض انقطاع الطمث. قد يساعد أيضًا في تعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ وتخفيف آلام البطن. اليانسون مفيد لصحتك العقلية لأنه قد يعمل كمضاد للاكتئاب ويساعد على النوم. ومع ذلك ، فإن استخدامه المفرط قد يكون له آثار جانبية .أخيرًا ، ينصح أولئك الذين لديهم حساسية من المكسرات بتجنب اليانسون.

أسئلة مكررة

هل اليانسون وعرق السوس مرتبطان؟

رقم اليانسون وعرق السوس ليسا مرتبطين. كلا هذين النباتين من عائلات مختلفة. لكن اليانسون له نكهة مماثلة لعرق السوس الأسود.

هل اليانسون والشمر متشابهان؟

كلا. طعم اليانسون والشمر متشابهان ومن نفس عائلة البقدونس ، لكنهما نباتات مختلفة. تستخدم بذور اليانسون كعامل منكه في الطهي ، بينما يحتوي الشمر على أجزاء صالحة للأكل مثل البصيلات والأوراق والبذور.

الماخذ الرئيسية

  • اليانسون من التوابل الشعبية التي لها خصائص مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات.
  • قد يحسن الهضم ، ويخفف آلام الدورة الشهرية ، وينظم مستويات السكر في الدم.
  • يمكن تناول اليانسون على شكل شاي ، أو يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط به في المنزل.
  • تجنب تناول اليانسون إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات.

مصادر

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20433751/
  2. فعالية وسلامة كبسولات زيت اليانسون المعوية المغلفة لعلاج متلازمة القولون العصبي
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27815079/
  3. Pimpinella anisum في علاج عسر الهضم الوظيفي: تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4354059/
  4. يحمي التعليق المائي لليانسون “Pimpinella anisum” الفئران من القرحة المعدية المستحثة كيميائياً
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4146877/
  5. تأثير دواء عشبي إيراني على عسر الطمث الأولي: تجربة سريرية خاضعة للرقابة
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19720342/
  6. مراجعة الخصائص الدوائية والمكونات الكيميائية لبيمبينيلا أنيسوم
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3405664/
  7. تقييم التأثيرات الشبيهة بمضادات الاكتئاب للمستخلصات المائية والإيثانولية لفاكهة Pimpinella anisum في الفئران
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4930539/
  8. فعالية زيت اليانسون في علاج الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط ​​لدى مرضى القولون العصبي
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871202/
  9. أعراض سن اليأس وإدارتها
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4890704/
  10. دراسة حول آثار Pimpinella anisum على تخفيف وتكرار الهبات الساخنة لانقطاع الطمث
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3813162/
  11. الشمر واليانسون من عوامل الاستروجين
    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874180810154؟
  12. تم تقييم النشاط الاستروجين للمركبات المعزولة والزيوت الأساسية لأنواع Pimpinella من تركيا باستخدام شاشة الخميرة المؤتلفة
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15368661/
  13. إدارة هشاشة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22635014/
  14. تقييم النشاط المضاد لمرض السكر لبعض الأعشاب والتوابل الشائعة: تقديم رؤى جديدة مع فحص افتراضي عكسي
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6891552/
  15. الأنثول ودوره في الأمراض المزمنة
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771928/
  16. يخفف ترانس-أنثول تربينويد فرط سكر الدم عن طريق تنظيم الإنزيمات الرئيسية لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجرذان المصابة بداء السكري التي يسببها الستربتوزوتوسين
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25708856/
  17. نشاط مضاد للفطريات لمستخلص السوائل والزيوت الأساسية من ثمار اليانسون (Pimpinella anisum L Apiaceae)
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16375827/
  18. الزيوت الأساسية والنشاط المضاد للفطريات
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748643/
  19. Anethole يثبط نمو سلالات Vibrio cholerae O1 El Tor المتغيرة المقاومة للأدوية في المختبر
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4478732/
  20. يقلل مركب Anethole a Medical من إنتاج TNF-α و IL-1β المؤيد للالتهابات في نموذج الفئران لالتهاب اللثة المستحث بـ LPS
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232798/
  21. مراجعة الخصائص الدوائية والمكونات الكيميائية لبيمبينيلا أنيسوم
    https://www.hindawi.com/journals/isrn/2012/510795/
  22. تدخلات لإدارة رائحة الفم الكريهة
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6905014/
  23. الخصائص المضادة للسرطان والبكتيريا لتوابل مختارة: الآثار المترتبة على صحة الفم
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4641982/
  24. العلاجات البديلة للأرق: طريقة مقترحة للتجارب العلاجية الشخصية
    https://www.researchgate.net/publication/315416311_Alternative_remedies_for_insomnia_A_proposed_method_for_personalized_therapeutic_trials
  25. الوقاية والعلاج من انتفاخ البطن من منظور الطب الفارسي التقليدي
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4893422/
  26. بذور اليانسون والتوابل
    https://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/172/2
  27. دور الإستروجين في التأسيس لسرطان البروستاتا
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1832080/
  28. الحرائك الدوائية للتفاعل بين الأدوية والعشبية بين الزيت العطري لليانسون (Pimpinella anisum L. Apiaceae) والأسيتامينوفين والكافيين: أحد المخاطر المحتملة للممارسة السريرية 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!